焼きたての、ちゃんこ玉です!

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今日は久々に、お好み焼の紹介です。いろんな料理の中でも、お好み焼ほど深くて、面白い料理は無いように思います。焼いても焼いても、そのゴールが見えません。キャベツの状態、鉄板の温度、入れる具、等々で、出来映えが微妙に変化するお好み焼達…20年焼き続けても、まだまだ奥がありそうで…。写真のお好み焼は、餅、チーズ、いか、エビ、豚が入って、栄養、ボリューム共にたっぷりですよ!

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